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La sauce tomate

Notre sauce tomate a été sélectionnée pour ses saveurs gustatives caractérisées par un mélange de tomates, d’herbes, de basilic et d’ail. Elle est composée de 97 % de tomates récoltées à maturité et de 3 % d’épices et d’aromates, sans ajout de conservateurs ou d’amidon. Un ingrédient naturel et authentique qui offre à nos pizzas un goût inimitable.

Les pâtons

Nos pizzas sont fabriquées à partir d’un pâton principalement composé d’une farine obtenue avec les meilleurs épis de blé sélectionnés par des producteurs et dont la recette est secrète. Avec leur goût de pain unique, leur forme régulière et leur texture moelleuse, nos pâtons présentent de hautes qualités gustatives et nutritionnelles conformes au programme national de la nutrition préconisé par l’AFSSA (Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments). Nos pizzas sont préparées à partir de deux types de pâtes :
• Une pâte fine et croustillante pour une dégustation gourmet
• Une pâte moelleuse et gourmande qui exalte les saveurs et le goût des ingrédients.

Le fromage Baparella

Toutes nos pizzas sont réalisées avec le fromage “Baparella” exclusivement conçu pour La Boîte à Pizza.Ses qualités gustatives supérieures et sa stabilité après cuisson donnent un goût lacté puissant de mozzarella.
Son arôme subtil d’emmental s’harmonise parfaitement avec l’originalité des recettes et préserve le goût de chaque ingrédient. Sa texture fondante et filante sublime toutes les saveurs.

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Le foie gras

La Boîte à Pizza a sélectionné les foies gras de la maison de tradition ROUGIÉ créée en 1875 et véritable emblème du bon goût français. Tendre et fondant en bouche, ce foie gras de canard est reconnu pour ses qualités gustatives. Les cheptels de canetons sont exclusivement composés de mâles Mulards dont l’origine est 100 % française. Le foie gras est préparé selon des méthodes traditionnelles qui permettent d’obtenir une chair tendre et un goût raffiné.

Le magret de canard

La Boîte à Pizza a également sélectionné les magrets de canard de la maison ROUGIÉ. Le magret de canard est tendre, fondant et offre un goût puissant. Une saveur unique pour une pizza exclusive.

Quelques autres ingrédients

• Un véritable Chorizo Cular alliant le piment et l’ail.
• Un saumon fumé du Pacifique composé à 97 % de saumon rouge ou argenté.
• Des noix de Saint-Jacques sans corail.
• Un Reblochon de Savoie au lait de vache doux et délicatement “noiseté”.
• Du filet de thon naturel Listao ( ‹ 98,2%) à chair sans arête et sans peau.
• Des lardons fumés au bois de hêtre, coupés très fins et composés à 95,5 % de poitrine de porc.
• Une Coppa à l’ancienne séchée, avec un arrière goût de noisette, salée au sel sec, fabriquée à partir d’un mélange d’épices.

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